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茯苓饼又名茯苓夹饼，是老北京的一种地方传统名点，属于滋补性药膳。

且此饼当推稻香春最佳。

制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。

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